カニ|滋賀 税理士 小澤事務所

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2020.01.17

この冬のお休みは旅行に行くわけでもなく、実家に帰るわけでもなくゆっくり過ごしたのですが、何にもないのもかわいそうなので、福井へカニを食べに行って参りました。
カニだけを食べに行くなんて、初めてのことでした。
カニといえば福井、福井といえば越前ガニと単純に越前町に行くことに。

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ズワイガニの中でも福井県で水揚げされた雄だけを「越前ガニ」と呼び、漁の解禁された 11月6日から3月20日までの約5か月間しか味わえないということを後から知りました。
新鮮なカニのミソのおいしいこと。刺身にゆでに焼きにと身もそれぞれ味が変化し、新鮮なカニを堪能することができました。

 

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